Plancha Inox

Entre plancha inox et plancha chrome dur : laquelle choisir ?

Beaucoup plus pratique qu’un barbecue, les planchas font le bonheur de bien des amateurs de viandes et de légumes par leur capacité à préparer des repas saints. Cela dit, quand on a une préférence pour les planchas inoxydables, se décider entre une plancha inox et une autre en chrome dur n’est pas toujours facile. Voici de quoi vous y aider.

Quels sont avantages et les inconvénients d’une plancha en inox ?

Très répandu dans le commerce, les planchas en inox séduisent par leurs facilités d’entretien et d’utilisation. Mais les véritables raisons pour lesquelles on les adopte tout de suite ce sont la propreté de leur matériau l’inox et leur bonne solidité. Et ça, les fabricants d’appareils électroménagers l’ont bien compris.

C’est d’ailleurs ce qui explique l’existence de la grande diversité de marques de planchas disponibles dans le commerce. Cependant, les propriétés de l’acier inoxydable font de lui un conducteur de chaleur moins pratique que l’acier. Pour pallier à ce problème, il faudra simplement choisir une plancha en inox massif.

Quels sont les points forts et faibles de la plancha en chrome dure ?

La plancha en chrome dure est semblable aux planchas composées d’inox perfectionné. Les planchas de ce type se distinguent de bien d’autres par la grande épaisseur de leur matériau (20 mm environ). En plus d’être inoxydables, ces planchas brillent par leur capacité à emmagasiner de grandes quantités de chaleur.

Elles sont donc meilleures que les planchas en inox sur ce point. Le seul véritable problème de la plancha en chrome, c’est son coût élevé. Cependant, certaines marques comme la Forge Adour les rendent disponibles à des prix intéressants.

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