Notre test de Le Marquier – bap812im – Plancha gaz 6000w

Les caractéristiques de Marquier – bap812im – Plancha gaz 6000w

Avec cette plancha, Le Marquier a fait le choix de la puissance affichée sans détour. Ses deux brûleurs en acier inoxydable délivrent 6 000 watts cumulés, de quoi chauffer une plaque de belle taille en quelques minutes seulement. Ce niveau de puissance, on le retrouve rarement sur des planchas de gabarit comparable : le matériau de la plaque a été pensé en conséquence, pour encaisser la chaleur sans se déformer dans le temps.

Le Marquier – bap812im – Plancha gaz 6000w

La plaque, en fonte émaillée, mesure 60 cm de long pour 40 cm de large, largement de quoi cuisiner pour une tablée de six à huit personnes sans multiplier les fournées. L’appareil complet pèse 32 kg, un poids qui rassure sur la stabilité mais qui demande un emplacement fixe plutôt qu’un rangement au fond du garage. Petit détail qui change tout à l’usage : la légère pente sur le côté gauche guide les jus de cuisson vers un point de récupération, on évite ainsi de les voir se répandre sur la table. Ce niveau de finition a un prix, il faut le savoir avant de se décider.

Les points forts de Marquier – bap812im – Plancha gaz 6000w

Sur le terrain, cette plancha impressionne surtout par sa montée en température : comptez à peine cinq minutes pour atteindre une chaleur de cuisson correcte, contre le double sur certains modèles électriques. Les boutons de réglage en façade permettent d’ajuster précisément chaque zone, un vrai plus quand on cuisine à la fois des légumes fondants et une viande qui demande une saisie plus franche. La plaque en fonte émaillée encaisse sans broncher les 6 000 watts délivrés par les brûleurs, sans point chaud ni zone qui traîne à chauffer.

Côté cuisson, le résultat est net : croûte bien marquée, cuisson homogène, et un temps de préparation qui se réduit sensiblement par rapport à une plancha moins puissante. Le design a un peu vieilli, on ne va pas se mentir, mais l’ergonomie tient la route. La pente de récupération à gauche de l’appareil fait tout le travail : il suffit de glisser la spatule dans cet angle et de poser un récipient en dessous pour récupérer le jus proprement, sans manipulation superflue.

Ce modèle est plaisant à utiliser. Lorsqu’on ne souhaite pas perdre une seule goutte des jus de ses préparations, c’est la machine parfaite pour les récupérer jusqu’aux dernières. Et le meilleur, c’est qu’elle possède une puissance formidable de 6000 watts.

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À qui s’adresse cette plancha ?

Cette plancha vise clairement les amateurs de repas en extérieur qui reçoivent régulièrement, du particulier qui organise un barbecue chaque week-end au professionnel qui a besoin d’une cuisson rapide et régulière. Avec ses dimensions raisonnables, elle trouve sa place sur une terrasse sans la monopoliser entièrement. Les cuisiniers qui aiment doser précisément leur cuisson apprécieront particulièrement les deux brûleurs inox réglables indépendamment sur toute la longueur de la plaque.

Le budget reste le point qui fera hésiter les plus économes. Mais sur la durée, la robustesse de la fonte émaillée et la résistance des brûleurs inox permettent d’amortir cet investissement : c’est le genre d’appareil qu’on retrouve encore fonctionnel après plusieurs saisons d’utilisation intensive.

Notre avis sur cette plancha

On a pris plaisir à tester cette plancha, portée par sa puissance et par la régularité de ses cuissons. Dès qu’il s’agit de recevoir du monde sans se stresser sur les temps de cuisson, elle fait clairement la différence. La plage de température, comprise entre 50 et 300 °C, offre une vraie marge de manœuvre : on peut aussi bien saisir une viande à feu vif que laisser mijoter doucement des légumes sur le côté de la plaque. Si le budget suit, cette Marquier bap812im mérite qu’on s’y attarde.