Recette de thon mariné
Pour préparer une recette de thon bien mariné, il faudrait plusieurs ingrédients notamment de l’huile d’olive, de l’eau, du piment d’Espelette, du jus de citron, 2 gousse d’ail et pour finir un bouquet de coriandre. Mais il ne faut pas non plus oublier le thon à mariner. Pour obtenir une bonne marinade, préférez 4 pavés de thon que l’on va mettre au frais pendant une heure puis, il faudrait les retourner après une demi-heure. Une fois fait, il ne reste plus qu’à cuire le thon à la plancha pendant 2 minutes sur les deux faces.
Recette de thon mi-cuit au sésame
Pour réaliser du thon mi-cuit au sésame, on ne doit pas faire l’impasse sur les ingrédients. Pour la marinade, il faudrait de l’huile d’olive (10 cl), une sauce soja salée (5cl), du vinaigre de cidre (1 c.à.s), du jus de citron entier et de l’eau (2 cuillères suffisent). Une fois la marinade finie, on passe à la cuisson. On met 4 filets de thon dans un plat et on les recouvre de marinade. On couvre le tout et il faut le placer au réfrigérateur pendant deux heures. Ensuite, au bout d’une heure, pensez à retourner les filets. Préchauffez ensuite la plancha et mettez chaque filet dans une assiette chargée de graines de sésame comme pour les paner. Il suffit enfin de cuire les filets pendant 2 minutes sur chaque face et c’est prêt.
Recette de thon grillé à la méditerranéenne
Pour cette recette, une longue préparation s’impose avant la cuisson. On met 4 pavés de thon rouge dans une marinade. Pour la préparation de la marinade, il vous faut de l’huile d’olive, deux gousses d’ail, du jus de citron, du cumin, du sel et poivre ainsi que du gingembre bien râpé. Pour bien garnir, ajoutez du safran. On retourne ensuite et on arrose en permanence les filets. Pour la cuisson, il faut cuire les deux faces de chaque filet pendant 2 minutes à la plancha. A servir avec une ratatouille fait maison !
Recette de thon aux câpres et à la tapenade
La recette de thon aux câpres et à la tapenade est un vrai délice. Pour préparer ce plat pour deux personnes, il faut rassembler quelques ingrédients tels que 2 steaks de thon, de l’huile d’olive, une sauce soja, des graines de sésame, des câpres, de la tapenade d’olives noires, du poivre et du sel. Il faut commencer par la marinade en mettant tous les ingrédients dans un bol et en plongeant ensuite les steaks dedans. Puis, on met les steaks à mariner au frais pendant 3 heures. Il faut tout de même les retourner et les arroser au bout d’une demi-heure. Passez ensuite à la cuisson en chauffant la plancha. Une fois que la plancha est bien chauffée, on verse un peu d’huile d’olive et on fait dorer le thon pendant 2 minutes environs sur toutes les faces. Notons tout de même qu’il faut garder la chair rosée pour que ça soit bien tendre. En milieu de cuisson, on arrose le thon avec le câpre et la marinade. Avant de terminer la cuisson, n’hésitez pas à recouvrir les steaks de tapenade. Servez ensuite ! En guise d’accompagnement, optez de préférence pour les nouilles soba.
